L'aspic en gelée représente un art culinaire raffiné qui traverse les siècles, depuis le Moyen Âge jusqu'à nos tables contemporaines. Cette préparation traditionnelle française allie élégance visuelle et finesse gustative, notamment lorsqu'elle met en valeur des ingrédients nobles comme le saumon fumé sauvage et les œufs durs. Ce plat revisité séduit autant par sa présentation …
Le four à gaz représente un équipement de choix pour les céramistes qui cherchent à maîtriser parfaitement leurs cuissons. Contrairement aux fours électriques, il offre la possibilité de moduler l'atmosphère de cuisson et d'obtenir des effets chromatiques impossibles à reproduire autrement. Toutefois, son utilisation implique des contraintes strictes en matière d'installation et de sécurité, notamment …
