Voici le plat dont je vous parlais justement dans mon billet précédent. Vous allez voir, la recette d’aujourd’hui est une autre combinaison d’ingrédients (enfin, on retrouve quand même les patates et les tomates!) puisqu’il s’agit cette fois de poisson, mais la méthode de cuisson est la même. C’est une méthode qui convient extrêmement bien au poisson puisque ce dernier est particulièrement délicat et adapté à une cuisson à la vapeur ou en papillote. En effet, soyons clairs, tout se passe comme dans une papillote plus ou moins hermétiquement fermée! Pavés de lieu jaune, patates, tomates et câpres au barbecue adapté du magazine Good Food Juillet 2009 « sea bass with potatoes and tomatoes » Pour 4 personnes 1 gros oignon rouge ou 2 oignons longs1 « petit » kilo de pommes de terre nouvelles 4 grosses tomates grappe1/2 poivron rouge4 pavés de lieu jaune avec la peau mais sans écailles (tout pavé ou filet [... Lire la Suite ...]