goulash de porc, boulettes aux herbes

Mais qu’est-ce qu’il peut faire froid en ce moment ! C’est incroyable ! Quand je pense que je me plaignais l’an dernier que l’hiver était long, je ne connaissais pas mon bonheur ! Enfin bon, tant que la neige ne vient pas paralyser totalement ma vie en m’empêchant de sortir de chez moi, il ne faut pas que je râle et je dois me rappeler que c’est l’hiver, un point c’est tout ! Et l’hiver c’est l’occasion de faire tous ces bons ragoûts mijotés des heures sur le coin du fourneau longuement dans le four, ou à feu tout doux sur la cuisinière… En voilà justement un que nous avons a-do-ré ! Goulasch de porc, boulettes aux herbes traduit et adapté d’une recette du magazine good food Pork Goulash with herby dumplings Pour 6 personnes Temps : 20 min + 1 heure pour le goulasch : 2 csoupe huile olive [... Lire la Suite ...]

 
grillades de porc, pommes boulangère

Aujourd’hui, la neige fondue s’est mêlée à la pluie glaciale… Ben oui, l’hiver arrive et quoi de plus normal ? On est fin novembre quand même… Les jours raccourcissent, et malgré tous les efforts déployés par les média pour me faire porter une jupe, ma réaction a été non, non, non, et encore non !!! Il fait bien trop froid ! La jupe ce sera pour cet été, ou du moins pour des journées plus clémentes ! En tout cas, je ne connais pas de plus grand plaisir que de rassembler ma petite famille autour d’un bon feu de cheminée pour discuter un moment avant de passer à table et finir de nous réchauffer à l’aide d’un bon plat réconfortant… Un plat qui me rappelle la cuisine de ma Maman… Et de ma grand-mère ! Tradition familiale… Cocooning… Comfort food… « Chicken soup for the soul »… ;-) Et même quand c’est [... Lire la Suite ...]

 
souris d'agneau braisée, cocos frais à la tomate et aux herbes du jardin

Avant de passer à la recette du jour, je voudrais remercier toutes mes lectrices et lecteurs, amoureux de la cuisine ou non, amoureux de moi ou non ;-) , gourmands, gourmets ou gourds (lol!) qui me suivent, me précèdent, me portent et supportent (ou pas !), tous ceux qui sont passés par là un jour au hasard d’une sombre recherche sur Google (style grosse moule ou grosse blonde pour ne citer que les cas les plus fréquents…) ou d’une recette précise, tous ceux qui passent juste pour se faire de la pub (eh oui, ça arrive, et c’est bien aussi ! Quand c’est amené gentiment et poliment…) ou qui ont vu de la lumière et qui sont entrés… En effet, je viens de passer le cap du millionième visiteur… Si mon blog existe depuis octobre 2006, c’est seulement depuis février 2007 que j’ai activé le module de stats de canalblog [... Lire la Suite ...]

 
tartiflette revisitée, aux épinards et au poulet (ou pas)

Avec un peu de retard suite à mes vacances bien occupées, je vous présente aujourd’hui un plat trouvé dans le magazine Delicious rapporté de Dublin le mois dernier. Ca fait quand même tout drôle de trouver dans un magazine britanique une recette typiquement française ! Enfin, quand je dis que c’est une tartiflette bien française qu’on trouve dans ce magazine, heu… Non, faut pas non plus exagérer. Une tartiflette avec du poulet et des épinards, bon, c’est pas vraiment typique. Et puis vous allez me dire que je mets la charrue avant les boeufs en écrivant ça, mais… Faites-là, cette tartiflette revue et corrigée, mais sans le poulet… Moi je vous raconte la recette telle que je l’ai faite, donc avec le poulet, mais je vous assure que si vous oubliez tout ce qui concerne ce pauvre volatile, ça sera encore meilleur (et puis surtout plus équilibré, pas besoin d’un [... Lire la Suite ...]

 
risotto au coing, citron confit et olives violettes inspiré par Gilles Choukroun

Me revoici après quelques jours bien occupés… S’il y en a qui profitent des vacances pour mettre les doigts de pieds en éventail, cela n’a pas été mon cas, au contraire !  J’ai eu la chance d’avoir mes fifilles à la maison, et ça a été la fête à la Cath !  Hé hé hé ! Restaus, ballades, moments partagés, bref le bonheur. Puis l’anniversaire d’une amie, la tarte chloé de Pierre Hermé (pâte sucrée, biscuit chocolat sans farine, ganache chocolat noir-framboise et éclats croquants grué de cacao fleur de sel poivre) m’a tenue occupée procuré un immense plaisir un certain temps ;-) Mon Nomamoi malheureusement était en déplacement professionnel, il nous a bien manqué… Quelques courses entre amies, bref je n’ai pas touché terre pendant ces quelques jours et je commence juste aujourd’hui à refaire surface… Juste à temps pour commencer à pérparer les 20 ans de Fifille n°2 [... Lire la Suite ...]

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