De dinde, oui. Parce que je le vaux bien ! De là à en déduire que je suis une dinde, il n’y a qu’un pas… Que je ne franchirai pas. Être une dinde ou être un agneau, telle est la question… surtout pour Pâques. Toujours mieux que d’être un mouton… Ou une vache. Quant à être non pas une poule, mais une belle poule ? Je ne me risquerai pas sur ce terrain glissant ! lol ! C’est le printemps, Pâques approche avec son agneau traditionnel, et moi j’ai des envies de petits pois, de doux navets, de févettes et de jeunes légumes primeurs en général… Mais je n’ai pas d’agneau dans mon congélo, je n’ai qu’un misérable sauté de dinde… Et quand je dis misérable, c’est vraiment bien le mot : mal coupé, morceaux de taille irrégulière, morceaux d’os bien pointus, bref je ne dirai pas où je l’ai [... Lire la Suite ...]
sauté printanier de dinde
curry rouge de boeuf
Et bien voilà, c’est fait, les votes du classement AFTouch sont terminés. Au moment où je rédige ce billet, les résultats ne sont pas connus. Je souhaite vous remercier pour votre participation, j’espère que cette opération aura permis à de nombreuses personnes de découvrir mon blog, autant qu’il m’aura permis à moi d’en découvrir. Je donnerai le lien vers le classement lorsqu’il sera disponible. En attendant, qui veut un petit curry pour se réchauffer ? Voilà un curry tout à fait délicieux, qu’on peut préparer à l’avance, qui demande peu de travail car même s’il demande environ 2 heures de cuisson au four ce sont 2 heures qu’on peut occuper à faire bien d’autres choses… Non, je n’ai rien dit, je laisse libre cours à votre imagination ! curry rouge de boeuf adapté d’une recette du magazine Good Food, beef massaman curry pour 4 Prep 5 min cuisson : 2h [... Lire la Suite ...]
lasagnes aux blettes et foies de volaille
Après tant de détox, rien de plus agréable (et craquant) qu’un bon vieux plat réconfortant de nos grands-mères : des lasagnes. Pas du tout détox, en effet, pensez-vous… Limite équilibré, d’ailleurs… Eh bien figurez-vous que ce plat est tout à fait intéressant sur le plan nutritionnel ! Si si, je vous jure ! Laissez-moi vous résumer tout ce que j’ai appris sur les deux ingrédients phares de ce plat grâce au web : – le foie c’est super bien ! Plein de fer, de vitamines et de sels minéraux ! Le top ! Sauf quand on a du cholestérol, là il vaut mieux ne pas en manger tous les jours. Mais de temps en temps, ça vaut le coup ! – les blettes : riches en plein de bonnes choses, et surtout en fibres pour nous aider à éliminer ! – les lasagnes : un féculent très peu présent dans [... Lire la Suite ...]
ragoût estival de poulet
Pour ce plat, franchement, je me suis tâtée… Je le fais-t-y, je le fais-t-y pas ? Un ragoût de poulet à la crème OK. Avec des fèves, oh oui, encore mieux ! Avec des patates, plat unique, tout ce que j’aime, parfait ! Mais avec des tomates cerise et du maïs ? Alors là, voilà qui me fait douter… J’ai quand même tenté, et bien m’en a pris : on a tous adoré ! Les couleurs sont variées, rien qu’en voyant l’assiette on prend faim ! Elles sont cependant adoucies par la présence de la crème, et cela les rend plus tendres, encore plus appétissantes ! Ragoût estival de poulet traduit et adapté d’une recette du magazine Good Food, « Summer chicken one-pot » Pour 4 personnes Prep 10 min Cuisson 40 min 4 belles cuisses de poulet, coupées en 2 2 csoupe farine assaisonnée d’un peu de sel et de poivre [... Lire la Suite ...]
Gratin de dinde biryani
Je vous propose aujourd’hui une recette bien réconfortante : de la dinde cuite en gratin au four avec des légumes, des épices, du riz, bref un plat complet à lui tout seul. Toute la famille a apprécié, même Fifille n°2 qui a eu droit aux restes froids le lendemain, c’est dire ! ^^ Gratin de dinde biryani traduit et adapté d’une recette du magazine Good Food d’Avril 2011, « chicken biryani bake » Pour 4 personnes et des restes pour le lendemain : Prep 10 min Cuisson 1h15 1 petit kilo de sauté de dinde (4 blancs et 4 cuisses désossées dans la recette d’origine qui était pour 8) 1 gros oignon 4 csoupe de pâte de curry biryani (rien à voir avec les pâtes de curry thaï que j’utilise habituellement où 1 ccafé fait déjà grimper au rideau tellement c’est pimenté… Là j’ai utilisé une pâte de curry biryani toute prête [... Lire la Suite ...]

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