Et oui, encore une recette du magazine Good Food, cette superbe source d’inspiration ! J’ai adapté la recette au contenu de mon frigo : une demi courgette jaune et une demi courgette verte, restes de beignets de légumes, des asperges (sur la botte de un kilo que j’avais achetée à Auchan), des petits pois (le reste après l’utilisation d’une partie d’entre eux dans ma recette précédente), du persil et de la coriandre (restes du repas mauricien préparé pour mes amies du groupe d’anglais jeudi dernier). J’ai également utilisé quelques herbes qui poussent dans ma petite jardinière décorative. Oui, je sais, il faisait beau quand j’ai fait ce plat, j’aurais bien pu aller au jardin, mais bon… ;-) ragoût de poulet aux légumes de printemps et pois chiches à la marocaine inspiré d’une recette du magazine Good Food, one-pot moroccan chicken Pour 4 personnes prep 5 minutes cuisson 25 minutes 4 [... Lire la Suite ...]
ragoût de poulet aux légumes de printemps et pois chiches à la marocaine
pâtes aux petits pois et asperges, sauce au fromage frais de brebis au citron et aux herbes
La saison des asperges n’est pas aussi courte que celle des fèves, c’est pourquoi aujourd’hui dans ce plat je vais seulement vous proposer des asperges et des petits pois… J’ai trouvé des bottes d’asperges vertes de 1 kilo pour moins de 4 euros à Auchan, je les répartis au jour le jour dans les plats que je prépare. Bien entendu, on ne va pas manger des asperges vinaigrette ou des jardinières de légumes tous les jours, il faut donc varier les façons de les cuisiner. Pour cela le magazine Good Food m’est d’une grande aide… C’est une très grande source d’inspiration pour moi. J’y trouve les idées, quelques « mesures » de base pour les ingrédients principaux, et je brode sur ces bases en fonction du contenu de mon frigo ou de mes placards. C’est ce que j’ai fait pour ce plat qui initialement n’avait que 5 ingrédients : pâtes, asperges, petits [... Lire la Suite ...]
spaghettis aux petits légumes de printemps
Vendredi dernier au marché, je n’ai trouvé de fèves que chez un seul commerçant… Incroyable, serait-ce déjà la fin de la saison ? Ce n’est pas possible, pas si vite, j’en ai pas encore eu suffisamment pour pouvoir affronter la suite de la saison avec ma belle humeur râleuse gaillarde légendaire ! Bref, histoire d’être sûre de ne pas manquer, j’ai fini la caisse du marchand : 3.2 kilos… Vous parlerai-je de ma soirée de vendredi ? lol ! Oui, je vais vous en parler, parce que je procède d’une façon assez personnelle. Le vendredi, quand je rapporte des petits pois ou des fèves du marché, je les écosse le soir devant la télé. Comme ça j’ai moins l’impression de perdre mon temps… Je range ensuite les petits pois dans un tupp, les fèves dans un autre, et le tout au frigo. Le lendemain, je blanchis juste 3 minutes les [... Lire la Suite ...]
cheese popovers
Rapide, facile, pas cher… Et si en plus je vous dis que c’est une recette Weight Watchers ? Enfin bon, c’est Weight Watchers si vous utilisez du lait écrémé et un spray spécial cuisson adapté… ce qui n’est pas mon cas ! Simplement accompagnés d’une bonne petite salade verte assaisonnée avec justesse et peps, ces petits gâteaux cuits dans des moules à muffins, tout gonflés, tout tendres et délicieux, vous régaleront ! Cheese Popovers tiré du livre WW « quick meals in 30 minutes or less » Pour 4 personnes (12 petits popovers) Préparation : 10 minutes (le plus long c’est de préchauffer le four !) Cuisson : 30 minutes 100g farine 160ml lait (écrémé pour la version WW) 2 ccafé huile olive (j’en ai mis 2 csoupe pourtant j’avais mes lunettes… arf…) + un peu pour graisser les moules (pulvérisateur d’huile d’olive pour moi, spray spécial dans la version WW) 1/4 [... Lire la Suite ...]
taboulé de fin d’hiver
Quand je suis allée au marché bio mercredi dernier, il ne restait plus grand chose… Des patates, des poireaux, des carottes et des choux, le froid a fait du mal… Quelques salades, pas beaucoup… Beaucoup de courges par contre… Mais les légumes d’hiver, j’en ai encore plein mon frigo et surtout je n’en peux plus de l’hiver, je veux du printemps ! Je veux des pissenlits, je veux des fèves et des petits pois, je veux de la couleur, des petits légumes tout sucrés de rosée… Mais pour les légumes de printemps, va falloir attendre encore un peu… Ou alors les choisir de provenances plus lointaines. A Grand-Frais par exemple, ils ont déjà plein de beaux légumes, et même des fraises. Mais je ne suis pas en manque de fraises au point d’en acheter. Enfin pour le moment. Faut avouer aussi que j’ai eu la chance d’en manger déjà quelques [... Lire la Suite ...]

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