La semaine dernière, mon Nomamoi avait pris 2 jours de congés. Cet homme-là est fan de viande rouge, figurez-vous ! Et comme nous n’en mangeons plus le soir sous peine de passer une nuit blanche, j’ai profité de sa présence à midi pour lui faire un bon rôti de bœuf, pris dans une pièce merveilleusement vieillie par mon boucher préféré. Le bonheur que de voir cette viande sombre généreusement persillée… Au marché bio, (où se trouve d’ailleurs un boucher extraordinaire lui aussi !) j’avais trouvé de la porette, c’est à dire de tout petits poireaux nouveaux de printemps. Et de superbes oignons nouveaux. Mon menu s’était instantanément dessiné dans ma tête… Ma grand-mère raffolait de la porette. Et de navets aussi. Au printemps. Des touts petits navets nouveaux. Il est rare que je trouve de tels navets, même au marché bio, donc j’avoue que je préfère éviter le navet en [... Lire la Suite ...]
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