Et voilà, je continue à prendre mes marques dans mon nouveau domaine, petit à petit ! Tellement de choses restent à faire… Depuis les petites personnalisations du look jusqu’aux possibilités super importantes comme la notification de publication ou l’abonnement à un fil de commentaire… J’espère que vous serez indulgent(e)s, je débute, je comprends vite mais faut m’expliquer longtemps… Aujourd’hui, je veux vous présenter une recette de Pierre Hermé tirée de sa bible, le PH10, une recette qui a été le clou des fêtes de fin d’année chez nous, les Pâtes de fruit abricot passion d’après Pierre Hermé d’après une recette de Pierre Hermé tirée de son livre PH10 Il faut un thermomètre à cuisson pour mesurer avec précision les 106°C attendus ! 250g pulpe fruit de la passion (à Lyon on en trouve entre autres chez Bahadourian ou à Metro pour celles et ceux qui ont la carte) 300g coulis [... Lire la Suite ...]