velouté de laitue aux courgettes, ravioles de la mère Maury

En ce mois de janvier souvent frisquet (voire glacial!) il est agréable de se réchauffer d’une bonne petite « soupelette » pleine de délicieux légumes riches en vitamines et en sel minéraux. Mais la plus grande richesse de ces soupes, c’est leur goût, et leur côté « partageons en famille ». En ce moment et jusqu’au 15 février 2009 a lieu sur la blogomiam le jeu « cuisinez vos salades » organisé par Anne du blog Panier de saison. Je n’avais pas réalisé cette soupe pour ce jeu, mais maintenant que la soupe est faite et s’est révélée une petite merveille, je me dis que ça serait une bonne idée de la promouvoir un peu… J’avais vu une énorme laitue au « Cerise et Potiron » de mon village, et je savais que j’allais en faire une merveilleuse soupe veloutée… et pour cause, j’en faisais déjà il y a longtemps. Pour 2 personnes, cette soupe de laitue allait [... Lire la Suite ...]

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