wok de boeuf sauce hoisin

Une petite recette vite fait-bien fait, équilibrée, et surtout délicieuse!Et si vous n’avez pas de wok, rappelez-vous qu’une simple sauteuse ou poêle marchera aussi bien, le secret c’est de la chauffer très très fort! Wok de boeuf sauce hoisin Pour 4 personnes : 2 à 4 csoupe huile végétale neutreenviron 400g de boeuf à cuisson rapide coupé en lanières hyper fines de la taille d’une bouchée1 petit brocoli3 ou 4 gousses d’ail1 piment rouge thaï ou marocain1 poignée de pois gourmands1 petite poignée de haricots verts1 poignée environ de champignons, je voulais des shiitake, j’ai trouvé des pleurotes… Donc comme les pleurotes réduisent plus à la cuisson que les shiitake, j’en ai mis 2 poignées.1/2 petit chou chinois (chou nappa je crois qu’on appelle ça)2 à 4 oignons nouveaux selon la taille. Je voulais des oignons verts, je n’ai trouvé que des oignons nouveaux. Bon, tant pis…2 paquets de grosses [... Lire la Suite ...]

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