calamars aux petits pois et lasagnettes frisées (mafalde)

Quand je suis passée au marché, mon poissonnier préféré avait des calamars et des seiches frais. Comme c’était tentant! Nous aimons tellement ça à la maison! C’est la grande différence de prix qui m’a orientée vers les seiches plutôt que les calamars… Voyez plutôt, 9€ le kilo la seiche, et 17€ pour les calamars… Je n’ai pas réfléchi longtemps! D’autant plus que pour ce qui est de la cuisson, seiche et calamar se préparent exactement de la même façon et sont donc totalement intervertibles dans toutes les recettes! Je ne savais pas du tout ce que j’allais faire avec, donc j’ai demandé à mon poissonnier de ne pas les préparer… Et pour la quantité, je lui ai dit « pour 4! » et c’était parfait! ;-) Bon, mais que faire de ces jolies bêtes?Fifille n°1 venait passer le WE avec nous, donc il fallait des pâtes, ça c’est sûr. J’avais des jolies [... Lire la Suite ...]

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